こんにちはー！レノンです！
今回は、伝統と食について感じたことをお話しします。
熱田神宮
名古屋にある熱田神宮。三種の神器の一つである草薙剣（くさなぎのつるぎ）を祀る伝統ある神社。伊勢神宮・石清水八幡宮に継ぐ由緒尊い大社とも言われています。
宮きしめん
その熱田神宮の境内に『宮きしめん神宮店』と言うきしめん屋さんがあります。有名なきしめん屋さんで、名古屋市内に何店舗もお店を構えておられます。熱田神宮参拝の際は、必ずここに伺うほど好きなお店。感覚的には熱田神宮とセットのように思っています。名古屋在住の5年間で色んなお店できしめんをいただきましたが、私的にはここのきしめんが一番美味しいと思っています。
いつもいただくのは屋号と同じ『宮きしめん』というメニュー。ほんとに美味しいのです。鰹の出汁が効いていて上質。きしめんですから平麺ですが、その茹で加減も絶妙でつるつるの食感。お揚げさんは薄揚げではなく、小さくて厚いお揚げさん。薄く切られた蒲鉾には『宮』の文字が入っています。椎茸は肉厚で甘さちょうど良い煮加減。ほうれん草や鰹節、ネギもあり、そのどれもがそれぞれの味でいい仕事をしています。
宮きしめん特に宮きしめん神宮店さんは、熱田神宮の緑に囲まれた境内で清々しい空気を満喫しながら神の恵みを頂いているかのような気持ちにさせてくれるから不思議です。古い店構え、オープンな空間、簡素で古い長机と椅子、巨大なやかんに入ったセルフのお茶。『伝統ある熱田神宮』と『古いきしめん屋』。そこでとても上質なきしめんがいただける。その感じが何ともマッチしていて大好きだったのです。
リニューアルオープン
2021年7月1日リニューアルしてオープンしました。
リニューアル後の宮きしめん（店内から）
リニューアル後の宮きしめん（店内に向けて）新しくって綺麗だね。今風に綺麗にリニューアルされました。テーブルも椅子も木製で新調されていて綺麗！
だけど・・・。なんか風情が感じられないのは何故だろうか？熱田神宮は綺麗に新調されていても厳かな雰囲気でいいんだけど、宮きしめんさんの方はどうも・・・。やかんはなくなってます（笑）。
私の個人的な感覚なので、非難するつもりなど毛頭ないのですが、何だか寂しさを感じてしまいました。新しく綺麗ってつまんない。新しいテーマパークのフードコートみたいな感じがして・・・。こんなふうに感じたのはおっさんの私だけなのかも知れません。この新調された机や椅子も古くなっていけば、やがて味が出てきて風情ある宮きしめんになっていくのでしょうか？行く末を見守りたいと思います。
昔のテーブル、椅子、やかんの写真が見つからなかったのが残念ですが、注文口のメニューあたりの写真があったので新旧掲載します。
リニューアル前
リニューアル後味の方は変わらず美味しい宮きしめんさんでした。皆さんも熱田神宮にお越しの際は是非立ち寄って上質なきしめんを食してみてください。
